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        行業新聞

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        • 關于面粉的分類類別?

          關于面粉的分類類別?下面由湖北面點廠家的小編給您分享。全麥粉:全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養價值較高的纖維素。面包粉:有人會問了,上面不是說到了高
          發布時間:2018-07-26   點擊次數:73

        • 面粉的分類依據和分類應用?

          面粉的分類依據和分類應用?下面由湖北面點廠家的小編給您分享。分類依據:越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等級也就越高;隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等級也就越低。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(灰分)的含量有直接
          發布時間:2018-07-26   點擊次數:71

        • 如何分辨面粉?

          如何分辨面粉?下面由湖北面點廠家的小編給您分享。選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為"高筋面粉=高精面粉&
          發布時間:2018-06-26   點擊次數:177

        • 面點的工藝流程,你知道嗎

          1.選擇原材料面點的原料選擇,即選取較好的原料。具體地說,就是選擇適合于制品的制作要求、制作特色的原料品種。第一步,主要從質地、品種、部位、營養衛生幾方面著眼。質地:損耗微小,與成品要求相符,軟硬、老嫩適宜,滋味純正。品種:原料鮮活,光澤正
          發布時間:2018-05-18   點擊次數:83

        • 面點的歷史發展,你知道嗎?

          漢代隨著石磨的廣泛使用,發酵等面點制作技藝的提高,面點品種迅速增加,并在民間普及。崔緹《四民月令》中記述的農家面食有燕餅、煮餅、水溲餅、酒溲餅等。漢末劉熙《釋名·釋飲食》中詳細記述了“餅,并也。溲面使合并也。胡餅作之大漫汗也,亦以
          發布時間:2018-05-18   點擊次數:62

        • 梅菜扣肉包的做法

          現在生活工作忙碌壓力大,很多人在飲食方面都不注意規律性,就會引發各類的疾病,自己掌握一兩道菜的健康做法,既能享受美味,還可以補充身體的營養,讓我們的身體更加的健康。下面就和特色面點小編一起來學做梅菜扣肉包。梅菜扣肉包的做法1.1五花肉洗凈切
          發布時間:2018-04-24   點擊次數:59

        • 春節過后,適合吃的5種食材!

          春節過后,迎來了萬物復蘇的季節。春天是養生的好季節,下面湖北面點廠家小編就給大家整理了一些適合春天吃的食材,趕快來看一下吧。1.核桃春天氣溫轉暖,人體的新陳代謝進入一個旺盛的階段,這時人體的激素水平就會有一個波動性,容易出現失眠、焦慮、情緒
          發布時間:2018-03-23   點擊次數:83

        • 如何制作紅豆派呢

          紅豆派以甜品和點心為主食,屬于增肥食譜。那么這樣一個小甜品,我們應該怎么做呢?下面酒店面點小編就來為大家一一講解其制作步驟以及所需要的原料。紅豆派需要主料甜派皮250克,輔料赤小豆120克,雞蛋清45克,果膠3克,麥芽15克,以及調料白砂糖
          發布時間:2018-03-23   點擊次數:93

        • 特色面點教你自制奶黃包

          生活中常見的食品有很多,對一些食品選擇的時候,要注意要少吃油膩食物,這樣的食物對身體沒有太多好處,那對含有維生素比較多的食物,是可以放心選擇的,這樣的食品對人體健康幫助很大,那奶黃包是不錯之選,它含有的蛋白質、維生素都是比較多,自制奶黃包該
          發布時間:2018-02-22   點擊次數:103

        • 花樣面點的做法大全步驟

          面點是一種味道比較獨特的點心,這種點心非常的美味,是人們在飯后清理肚子的比較好的食物,面點也是一種傳統的美食,經過了無數代人的改良發展,到現在已經是一種風味小吃了,現在的人們喜歡在家里面你自己制作美食,因為覺得方便衛生,而且非常有樂趣,下面
          發布時間:2018-01-22   點擊次數:101

        • 面點都有哪些分類

          面點因地區差異較大,品種繁多,花色復雜,分類方法較多,湖北面點廠家歸納起來主要有以下幾種分類方法。(一)按面團性質分類按面點所采用的面團性質來分類,一般可以將面點制品分為水調面團(冷水面團、溫水面團、開水面團)、
          發布時間:2018-01-12   點擊次數:76

        • 蔥香千層餅的做法

          湖北面點廠家的千層餅,這種餅一般外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美,千層餅也是奉化溪口的特產,餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻,熟后酥香可口。千層餅,納西族食品。是一種
          發布時間:2017-12-29   點擊次數:78

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